jeudi 29 novembre 2018

Pizza au saumon
Un avant goût des fêtes
à petit prix !


Comme promis dans mon article sur ma pizza chèvre/lardons - à lire juste ici - je reviens aujourd'hui pour vous présenter une deuxième pizza : celle au saumon.
Comme je n'aime pas le saumon fumé, cette recette n'est pas la mienne mais celle du chéri ! Le saumon, c'est un peu sa grande passion alors quand nous avons décidé de faire nous mêmes des pizzas, c'était pour lui une évidence.
Et puis, le saumon fumé c'est un peu un avant goût des fêtes. Mais au lieu de le manger sur des toast, c'est dans la pizza que vous le retrouverez ! D'ailleurs cette recette peut vous servir si vous avez des restes de saumons après Noël par exemple !


Pour nos pizzas, nous n'avons pas faits nous mêmes la pâte. On voulait quelque chose de rapide à faire et surtout de pas très compliqué vu nos faibles talents en cuisine. De même pour les pommes de terres, utilisez des "vraies" pommes de terres si vous le souhaitez, nous on a préféré celles sous vide qui sont déjà cuites !
  
 Pour cette recette, vous aurez donc besoin de :
- 1 pâte à pizza (260g - 0,95€)
- 1 pot de crème (50cl - 2€28)
- des tranches de saumon fumé (4 tranches - 120g - 5€70)
- de la persillade (43g - 1€46)
- quelques rondelles de pommes de terres (500g - 1€23)

total : 11€62 
(sachant qu'on n'utilise pas entièrement : la crème, la persillade et les pommes de terres)

Temps de préparation : 3 minutes  -  Temps de cuisson : 15 minutes


1 - Sortez votre pâte à pizza du réfrigérateur environ 15 minutes avant de la dérouler pour plus de facilité.
2 - Préchauffez votre four à 205°C
3 - Déroulez votre pâte avec le papier sulfurisé et piquez votre pâte à l'aide d'une fourchette. (Pour éviter que la pâte ne boive la crème, essayer de la précuire quelques minutes avant la prochaine étape).
4 - Étalez à l'aide d'une cuillère à soupe votre crème épaisse généreusement sur votre pâte en évitant les bords (ici nous avons mis 3 grosses cuillères).
5 - Disposez les tranches de saumon ainsi que les rondelles de pommes de terre et saupoudrez légèrement le tout de persillade. (Le chéri souhaitait que très peu de pommes de terres pour quasi avoir que du saumon)
6 - Enfournez pendant 15 minutes à 205°C.


Surveillez bien la cuisson de la pâte et veillez à ce que la crème ne coule pas en dehors de la pizza. D'ailleurs, si vous avez une astuce pour que la crème ne coule pas trop, je suis preneuse. En effet, la crème étant devenu très liquide, la pâte avait plus de mal à cuire en dessous. Une précuisson de la pâte peut être une bonne idée ici ! 

Allez vous tester cette recette ?
     

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